Dâu Tây dạy con, mẹ chồng đại khai nhãn giới

Con trai du học, sau khi tốt nghiệp rồi định cư tại Mỹ. Và đã kiếm cho tôi con dâu người Tây tên Susan. Hiện giờ, cháu trai Peter đã 3 tuổi. Mùa hè năm nay, con trai đăng ký visa thăm người thân. Thời gian 3 tháng lưu lại Mỹ, con dâu Tây Susan có cách giáo dục con cái làm tôi đây, người mẹ chồng phải đại khai nhãn giới.

Phần 1: Không ăn thì cứ nhịn đói

Mỗi buổi sáng, sau khi Peter thức dậy, Susan để phần ăn sang lên bàn và bận rộn làmviệc khác. Peter sẽ tự mình leo lên chiếc ghế, uống sữa, ăn bánh sandwich, sau khi ăn no, nó sẽ tự về phòng của mình, tự tìm quần áo trên tủ, rồi tự lấy giày, tự mình mặc lên. Bất kể chỉ mới 3 tuổi thôi, vẫn chưa phân biệt rõ ràng mặt trái hay mặt phải của bít tất, giày trái hay giày phải.

Có một lần, Peter lại mặc ngược chiếc quần lên người, tôi vội vàng chạy đến muốn thay lại cho cháu, nhưng đã bị Susan cản lại. Nó nói, nếu cảm thấy không thoải mái tự cháu sẽ cởi ra, và mặc lại; nếu nó không cảm thấy không có gì là không thoải mái, vậy thì tùy. Và nguyên ngày đó, Peter mặc cái quần ngược đó chạy tới chạy lui, Susan như không thấy gì hết.

Một lần nữa, Peter ra ngoài chơi với cháu nhà hàng xóm, chưa được bao lâu thì nó chạy thở hổn hển về đến nhà, nói với Susan: “Mẹ ơi, Lusi nói cái quần của con mặc ngược rồi, đúng không? Lusi là con nhà hàng xóm, năm nay 5 tuổi. Susan mỉm cười nói: “Đúng vậy, con có muốn mặc lại không?” Peter gật gật đầu, tự mình cởi quần ra, xem tỉ mỉ rồi, bắt đầu mặc lại. Từ lần đó về sau, Peter không bao giờ mặc ngược quần nữa.

Tôi đã không kiềm được mà nhớ lại, cháu gái ngoại của tôi lúc 5 - 6 tuổi chưa biết dùng đũa, lúc học tiểu học còn chưa biết cột dây giày, và bây giờ đang theo trung học dạng ký túc như nó, mỗi cuối tuần là đem một đống quần áo dơ về nhà.

Có một ngày buổi trưa, Peter giận dỗi, không chịu ăn cơm. Susan la rầy mấy câu, Peter giận hờn đẩy khay cơm xuống đất, thức ăn trên khay rớt đầy trên đất. Susan nhìn Peter, giọng nói nghiêm khắc: “Xem ra con đúng thật không muốn ăn! Nhớ lấy, từ giờ đến sáng mai, con không được ăn gì hết.” Peter gật gật đầu, kiên quyết trả lời: “Yes!” Và trong lòng tôi chợt cười thầm, hai mẹ con này cứng đầu như nhau!

Buổi chiều, Susan bàn bạc với tôi, buổi tối do tôi nấu món ăn Trung Hoa. Trong lòng tôi suy tư một lúc, Peter đặc biệt thích món ăn Trung Hoa, nhất địng Susan cảm thấy sáng nay không ăn được gì hết, nên muốn buổi tối cháu ăn ngon nhiều hơn. Buổi tối hôm đó, tôi trổ tài nấu ăn, làm món sườn chua ngọt mà Peter thích ăn nhất, tôm, và còn sử dụng mì Ý làm theo mì lạnh kiểu Trung Hoa. Peter thích nhất món mì lạnh, người nhỏ nhỏ như thế nhưng có thể ăn được một tô lớn.

Bắt đầu bữa cơm tối, Peter vui mừng nhảy lên ghế ngồi. Susan lại đến gần lấy đi dĩa và nĩa của con, nói: “Chúng ta không phải giao ước rồi, hôm nay con không được ăn gì hết, chính con cũng đồng ý rồi đó.” Peter nhìn khuông mặt nghiêm túc của người mẹ, “òa” lên một tiếng rồi khóc, vừa khóc vừa nói: “Mẹ ơi, con đói, con muốn ăn cơm.” “Không được, nói rồi là phải giữ lời.” Susan không một chút động lòng.

Tôi thấy đau lòng muốn thay cháu cầu xin, nói đỡ lời dùm, nhưng thấy ánh mắt ra hiệu của con trai tôi. Nhớ lại lúc mới đến Mỹ, con trai có nói với tôi: “Ớ nước Mỹ, lúc cha mẹ giáo dục con cái, người ngoài không nên nhúng tay, bất kể là trưởng bối cũng không ngoại lệ.” Không còn cách nào, tôi chỉ còn giữ im lặng mà thôi.

Bữa cơm đó, từ đầu đến cuối, Peter tội nghiệp chỉ ngồi chơi với chiếc xe mô hình, mắt trưng trưng nhìn ba người lớn chúng tôi ăn như hổ đói. Đến đó tôi mới biết dụng ý thật sự của Susan khi để tôi nấu món Hoa. Tôi tin rằng, lần sau, trong lúc Peter muốn giận hờn quăng liệng thức ăn, nhất định sẽ nghĩ đến kinh nghiệm bụng đói nhìn ba mẹ và bà nội ăn cao lương mỹ vị. Bụng đói không dễ chịu tí nào, huống chi là đối mặt với món mình thích ăn.

Lúc ngủ tối, tôi và Susan cùng đến chúc Peter ngủ ngon. Peter cẩn thận dè dặt hỏi: “Mẹ ơi, con đói lắm, giờ con có thể ăn món Trung không?”. Susan mỉm cười lắc đầu, kiên quyết nói: “Không!” Peter nuốt nước miếng lại hỏi: “Vậy để con ngủ dậy rồi khi mở mắt con được ăn chứ?” “Đương nhiên được rồi.” Susan thật dịu dàng khẽ đáp. Peter đã cười tươi ra.

Phần lớn dưới tình trạng này, Peter rất tích cực ăn cơm, nó không muốn vì “tuyệt thực” mà lỡ mất miếng ăn, và chịu cực hình bụng đói. Mỗi lần nhìn thấy Peter ngoạm từng phần lớn thức ăn, lúc miệng và mặt dính đầy thức ăn, tôi lại nhớ đến cháu gái, lúc như tuổi của Peter, vì phải dỗ dành cho nó ăn cơm, mấy người cầm lấy tô cơm và dí theo sau đuôi nó, nó còn chưa chịu ngoan ngoãn, còn ra điều kiện: ăn xong chén cơm mua một kiện đồ chơi, ăn thêm một chén thì mua thêm một đồ chơi…

Ăn miếng trả miếng

Có một lần, chúng tôi dắt Peter ra công viên chơi. Rất nhanh, Peter đã cùng hai cô bé chơi nấu ăn với nhau. Cái nồi nhỏ bằng mủ, cái xẻng nhỏ, cái thau nhỏ, những cái chén nhỏ xếp đầy trên đường. Bất ngờ, Peter tinh nghịch cầm cái nồi bằng nhựa lên, đập rất mạnh lên đầu một cô bé. Cô bé bần thần một lúc trước khi oà khóc thật lớn. Cháu gái kia thấy tình hình vậy cũng òa khóc theo. Đại khái, Peter cũng không nghĩ đến hậu quả nghiêm trọng như vậy sẽ xảy ra, đứng qua một bên, trợn mắt nhìn. Susan đi tới. Sau khi hiểu được đầu đuôi sự việc, nó không quát nạt một tiếng, cầm lấy cái nồi ấy, gõ mạnh một cái lên đầu Peter. Peter không phòng bị, té ngã xuống bãi cỏ, khóc nức nở. Susan hỏi Peter: “Đau không? Lần sau có còn làm thế nữa không?” Peter vừa khóc vừa lắc đầu. Tôi tin rằng, lần sau nó sẽ không làm thế nữa.

Cậu của Peter tặng cho cháu một chiếc xe đạp nhỏ, Peter rất thích, khư khư giữ làm bảo bối không cho ai đụng vào. Lusi cô bé trong xóm, là bạn thân của Peter, đã mấy lần thỉnh cầu Peter cho chạy thử chiếc xe nhỏ này, Peter không đồng ý. Một lần, mấy cháu đang chơi chung với nhau, Lusi thừa lúc Peter không để ý, lén lén nhảy lên chiếc xe và đạp mau đi. Khi biết ra, Peter rất phẫn nộ, đến méc mẹ.

Susan đang ngồi nói chuyện và uống café với mẹ của những đứa nhỏ kia, liền mỉm cười trả lời con: “Chuyện của chúng con thì chúng con tự giải quyết, mẹ không xen vào được.” Peter bất lực quay đi. Một lát sau, Lusi chạy chiếc xe về. Vừa thấy Lusi, Peter lập tức chạy tới đẩy bạn té xuống đất, giật lại chiếc xe. Lusi ngồi bệt dưới đất, khóc ré lên. Susan ẵm Lusi dậy và dỗ dành một lát. Rất nhanh sau đó Lusi đã chơi vui vẻ lại với những bạn còn lại. Peter tự mình chạy xe tới lui một lát thì cảm thấy hơi nhàm chán, nhìn thấy những bạn kia chơi thật vui vẻ với nhau nên nó muốn tham gia chung. Nó chạy tới chỗ Susan, lầu bầu thưa: “Mẹ, con muốn chơi với Lusi và tụi nó”.

Susan không đả động gì và trả lời: “Con tự kiếm mấy bạn ấy vậy!” "Mẹ ơi, mẹ đi với con nhen”, Peter thỉnh cầu. “Chuyện này không được rồi, lúc nãy con đã làm cho Lusi khóc, giờ con lại muốn chơi với mọi người, vậy con phải tự đi giải quyết vấn đề". Peter leo lên chiếc xe và chạy từ từ đến chỗ Lusi, lúc gần đến chỗ, thì nó lại quay ngược đi. Chạy tới lui mấy vòng như vậy, không biết từ lúc nào mà Peter và Lusi lại vui vẻ với nhau, hợp thành nhóm ồn ào.

Dạy dỗ chăm nom con cái là chuyện của cha mẹ

Song thân Susan biết tôi đang ở Mỹ, nên lái xe từ California đến thăm chúng tôi. Nhà có khách tới, Peter rất hào hứng, chạy lên chạy xuống. Nó lấy cái thùng đựng đầy nước, rồi xách đi tới đi lui trong nhà. Susan cảnh cáo nó mấy lần rồi, rằng không được làm nước văng lung tung trong nhà. Peter để ngoài tai. Cuối cùng Peter đã làm nước đổ hết ra nền. Chưa thấy mình làm sai, Peter còn đắc ý dẫm đạp lên vũng nước, làm ướt hết quần áo.

Tôi lập tức chạy đi lấy cây lau nhà để dọn dẹp. Susan giật lại cây lau nhà và đem đưa cho Peter, nói với nó: “Lau sàn cho khô, cởi đồ ướt ra và tự mình giặt sạch”, Peter không chịu vừa khóc vừa la. Susan không nói thêm lời nào, lập tức kéo nó đến phòng trữ đồ, đóng chặt cửa lại. Nghe từ bên trong tiếng khóc hoảng sợ của nó, tim tôi đau thắt lại, rất muốn chạy đến ẵm cháu ra. Bà ngoại của Peter lại cản tôi, nói: “Đó là chuyện của Susan".

Một lát sau, Peter không khóc nữa, nó ở trong phòng trữ đồ hét thật lớn: “Mẹ ơi, con sai rồi!” Susan đứng ở ngoài hỏi: “Thế giờ con biết phải làm gì chưa?” “Con biết”. Susan mở cửa ra, Peter chạy từ phòng trữ đồ ra, nước mắt đầy mặt. Nó cầm cây lau nhà cao gấp đôi nó ra sức lau cho khô sàn nhà. Sau đó tự cởi quần áo dơ ra, xách trên tay, trần truồng chạy vô nhà tắm, hí hửng giặt đồ. Ông bà ngoại của nó nhìn vào thái độ kinh ngạc của tôi, thích thú mỉm cười. Sự việc này làm tôi cảm động vô cùng.
Ở rất nhiều gia đình Trung Quốc, cha mẹ giáo dục con cái thì thường phát sinh vấn đề “đại thế chiến”. Trẻ luôn luôn được ngoại nuông chiều, nội thì can ngăn, vợ chồng cãi nhau, gà bay chó chạy.

Sau này, tôi và ông bà ngoại của Peter trong khi trò chuyện có nhắc đến chuyện này, một câu họ nói đã gây ấn tượng sâu sắc cho tôi: “Con trẻ là con cái của cha mẹ chúng, trước tiên phải tôn trọng cách giáo dục của cha mẹ".

Đứa bé tuy còn nhỏ, nhưng thường mang tính nghịch ngợm bẩm sinh. Nếu quan sát thấy các thành viên trong gia đình có mâu thuẫn, nó sẽ nhạy bén lợi dụng sơ hở. Việc này không cải thiện hành vi của nó, và chẳng ích lợi gì cho nó. Ngược lại còn làm cho vấn đề càng nghiêm trọng hơn, thậm chí còn gây ra những vấn đề khác.

Ngoài ra, nếu các thành viên trong gia đình xung đột, không khí gia đình không hòa thuận, trẻ sẽ có cảm giác bất an, sự phát triển tâm lý của nó sẽ bị ảnh hưởng bất lợi. Cho nên, dù ông bà cha mẹ bất đồng về cách giáo dục con cháu, hay là vợ chồng có quan niệm giáo dục khác nhau, cũng không nên để lộ sự mâu thuẫn trước mặt con cái. Ông bà ngoại của Peter ở lại một tuần và chuẩn bị về Cali. Hai ngày trước khi đi, ông ngoại của Peter rất nghiêm túc hỏi con gái mình: “Peter muốn chiếc xe đào đất, ba có thể mua cho nó chứ?”. Susan suy nghĩ rồi nói: “Ba mẹ lần này đã mua cho nó đôi giày trượt băng làm qùa rồi. Đợi đến Noel ba hãy mua chiếc xe đó cho nó!”

Tôi không biết ông ngoại của Peter nói như thế nào với thằng nhóc này, mà sau đó tôi dắt cháu đi siêu thị, nó chỉ tay vào món đồ chơi, khoe: “Ông ngoại nói, đến Noel sẽ mua tặng cháu cái này” với giọng thích thú và mong đợi.

Susan nghiêm khắc với con như vậy nhưng Peter lại yêu thương mẹ hết mực. Khi chơi ở ngoài, cháu hay thu thập một số hoa lá mà cháu cho là đẹp rồi trịnh trọng tặng mẹ. Người ngoài tặng quà cho cháu, cháu luôn gọi mẹ cùng mở quà; có thức ăn ngon, cháu luôn để phần một nửa cho mẹ.

Nghĩ đến nhiều đứa trẻ coi thường và lạnh nhạt đối xử đối với cha mẹ, tôi không thể không kính phục cô con dâu Tây này của tôi. Theo tôi, cách giáo dục con cái của bà mẹ Phương Tây này rất xứng đáng để các bà mẹ Phương Đông như tôi học theo...

View more...

Tóm tắt ...

Những món ăn thuốc dùng cho người bệnh thận

Thận là cơ quan không thể thiếu trong cơ thể, vì nó đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng mà bất kỳ cơ quan nào khác không thể thay thế. Chẳng hạn làm nhiệm vụ đào thải mọi chất độc trong cơ thể lại còn điều chỉnh và giữ mức hằng định những chỉ số sinh hóa của máu.

Do vậy khi thận suy gây nên giảm thiểu hay rối loạn mọi chức năng này có thể dẫn đến tình trạng hôn mê do urê huyết cao và tử vong... Vai trò này trong Đông y cũng đã nhận thấy và coi thận là cơ quan làm chủ dương khí toàn thân, là động lực chính trong hoạt động sống của cơ thể, là gốc của sinh mệnh. Như vậy cơ thể của con người có khỏe mạnh hay không đều có mối quan hệ chặt chẽ tới chức năng sinh lý của thận. Vậy khi thận yếu là biểu hiện dương khí bất túc cần được bồi bổ bằng những món ăn thuốc thích hợp để dưỡng thận, bảo kiện sức khỏe.

Sau đây là những món ăn thuốc nhằm dưỡng thận, phục hồi lại chức năng vốn có của nó.
Món ăn thuốc dùng cho người bị suy thận

Đỗ trọng

Khi bệnh đã cơ bản ổn định, việc bồi bổ nhằm tăng cường khả năng hỗ trợ cho người bệnh nhanh chóng bình phục, cần phải chọn lựa các món ăn dưới đây để bồi bổ sao cho phù hợp, hiệu quả.

- Dùng vỏ đậu xanh hoặc hạt đậu xanh sắc lấy nước, uống hàng ngày.

- Dùng mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng mỗi loại 15g, ngâm nở mềm. Nấu chung, cho ít đường vừa ăn.

- Món lục nguyệt tuyết hầm gà xương đen: Lục nguyệt tuyết 60g, gà xương đen 1 con, gia vị vừa đủ. Lục nguyệt tuyết rửa sạch, dùng vải màn bọc lại, luộc kỹ, sau đó cho gói này vào bụng gà, đổ nước luộc lục nguyệt tuyết vào luộc cùng gà. Khi gà nhừ vớt bỏ gói lục nguyệt tuyết ra, ăn thịt gà, uống nước canh. Ăn tuần 1 - 2 lần.

- Cá diếc hồng trà: Hồng trà 15g, cá diếc 1 con. Rửa sạch cá diếc, hồng trà cho vào bụng cá. Cho nước cùng gia vị hầm nhừ ăn cả cái lẫn nước.

- Cơm nếp câu kỷ tử: Câu kỷ tử 25g, gạo nếp 500g, can bối 2 cái, tôm to 10 con, thịt giăm bông 50g. Cho câu kỷ tử ngâm nước đến mềm, ngâm gạo nếp 3 giờ. Sau đổ câu kỷ tử và gạo nếp ra, để ráo nước thì cho vào nồi cùng can bối, tôm, giăm bông, đổ nước và muối vừa đủ. Nổi lửa to đến sôi, cho ít bột gừng, rượu, xì dầu, mỗi loại 1 thìa canh, hạ lửa riu riu đun đến chín. Mỗi ngày ăn từ 1 -2 lần thay cơm.

Thận hư đau lưng ở tuổi già thường kéo dài lâu ngày, phần lớn là không thể khỏi nhanh được nên cần dùng các món ăn thuốc để bồi bổ là chính. Dưới đây là những món ăn thuốc tùy điều kiện có thể chọn dùng thích hợp và hiệu quả.

Mộc nhĩ

Canh phụ tử, dạ dày lợn: dạ dày lợn 1 cái, phụ tử chín 10g. Rửa sạch dạ dày lợn, nhét phụ tử vào trong, dùng chỉ khâu lại, đổ vào nồi đất hầm 2 giờ. Cho gia vị, uống nước canh, ăn dạ dày lợn. Cần ăn tuần vài lần.

Tang kí sinh luộc trứng gà: tang kí sinh 30g, trứng gà 2 quả. Sắc tang kí sinh bỏ bã lấy nước và dùng nước này để luộc trứng gà. Sau uống nước canh, ăn trứng gà.

Canh hạch đào, bầu dục: Hạch đào nhân 50g, đậu đen 50g, bầu dục lợn 1 đôi. Tất cả cho vào nấu chín, cho ít muối vào ăn.

Ba ba hầm đỗ trọng: Ba ba 1 con, đỗ trọng 15g, cùng cho vào nồi để nhỏ lửa hầm trong 4 giờ liền. Sắp được thì cho hành, gừng, muối, đun sôi là được. Ăn tuần 1 - 2 lần.

Đỗ trọng hầm bầu dục cừu: Bầu dục cừu 2 quả, đỗ trọng 15g. Đỗ trọng rang chín tán bột, bầu dục bổ ra rửa sạch, cho bột đỗ trọng vào trong, ngoài bọc lớp vải thưa, cho vào nồi để lửa nhỏ hầm chín. Ăn bầu dục uống nước canh.

Gân hươu nấu lạc: Gân hươu 50g, lạc nhân 150g. Cho vào nồi đổ nước hầm 2 giờ, nêm dầu, muối, gia vị, ăn hết. Tuần ăn 2 - 3 lần.

Xuyên khung, đỗ trọng nấu đuôi lợn: Xuyên khung 20g, đỗ trọng 30g, đuôi lợn 1 - 2 cái. Cạo lông rửa sạch đuôi lợn, cho cả vào nồi hầm lửa nhỏ trong1 giờ. Cho muối, gia vị vào ăn.

Canh đỗ trọng, câu kỷ tử, chim cút: Đỗ trọng 15g, chim cút 1 con, câu kỷ tử 30g. Cả 3 thứ cho vào sắc lấy nước uống, ăn thịt chim cút.

Món thịt chó, đỗ trọng: Thịt chó 500g, đỗ trọng 10g, gia vị vừa đủ. Thịt chó dùng rượu rửa sạch, thái miếng, ướp muối 15 phút. Đỗ trọng ngâm nước, cho thịt chó, gừng, hành vào hầm 1,5 - 2 giờ, nhặt bỏ đỗ trọng, ăn thịt uống nước canh.

Gan lợn nấu đỗ trọng: Đỗ trọng 50g, gan lợn 200g. Lấy muối rửa sạch gan lợn, thái miếng, cho nước vào nấu canh với đỗ trọng, đến khi gan nhừ nêm gia vị ăn gan, uống nước canh.

Các bài thuốc trên cần ăn liền trong vài tuần.

Theo BS. Hoàng Xuân Đại - SK&ĐS.benhthan.com - http://www.benhthan.com/modules.php?name=News&op=viewst&sid=354

View more...

Tóm tắt ...

Ba món ăn giúp phụ nữ "yêu" nhiệt tình hơn

Các món canh thịt gà nấu trùng thảo, canh thịt lợn đỗ trọng, cá chép hầm hoàng tinh không chỉ lạ miệng mà còn giúp tăng khả năng tình dục của các quý bà.

Canh thịt gà - trùng thảo

Thịt gà nạc 200 gr, trùng thảo 3 gr, nước, gia vị đủ dùng. Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu, ướp rượu. Trùng thảo rửa sạch, ngâm nước âm ấm trong vòng 1 giờ. Bắc nồi lên, cho mỡ vào đảo thịt gà chín tái rồi đổ trùng thảo và nước ngâm trùng thảo vào nồi đun chín nhừ, nêm gia vị là dùng được.

Món ăn này có tác dụng bổ thận, ích khí, có kết quả tốt trong việc cải thiện khả năng tình dục của phụ nữ.

Cá chép rất có lợi cho sức khỏe phụ nữ.

Cá chép hầm hoàng tinh

Cá chép 1 con khoảng 500-600 gr, hoàng tinh 15 gr, gừng, hành tươi, gia vị đủ dùng. Cá chép đánh vảy, rửa sạch bỏ mang, ruột. Hoàng tinh rửa sạch, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào rán vàng cá. Phi thơm hành, gừng và các gia vị khác, sau đó cho lần lượt cá, hoàng tinh, nước sâm sấp vào đun nhỏ lửa tới khi cá chín nhừ là dùng được.

Món ăn có tác dụng tăng cường sức khỏe. Người muốn duy trì sinh hoạt tình dục đều đặn nên ăn món này.

Canh đỗ trọng, cật lợn

Cật lợn 2 quả, đỗ trọng 20 gr, dầu ăn, bột gạo, gia vị, đường trắng, giấm, gừng, rượu, nước đủ dùng. Cật lợn rửa sạch, bổ đôi lọc bỏ màng trắng, thái miếng mỏng, tẩm bột và gia vị. Đỗ trọng cho vào nồi cô đặc lại còn 15 ml nước. Cho chảo lên, đổ dầu ăn vào đợi nóng, thả từng miếng cật vào rán vàng, vớt ra. Cho cật lợn rán và nước đỗ trọng vào đun sôi là được. Ăn hai tuần một lần với cơm. Món ăn này có thể chữa các bệnh như động thai, mệt mỏi, giúp lưu thông khí.
Theo Sức Khỏe & Đời Sống

View more...

Tóm tắt ...

6 sai lầm khi cho trẻ ăn

Khi bé tỏ ra không thích ăn, cha mẹ thường dụ con cố gắng thử một miếng thôi. Nhưng cách làm này chỉ càng làm cho trẻ kén ăn hơn.

Cha mẹ thường phàn nàn con họ kén ăn, mà không biết một điều rằng chính cách cho ăn của mình đã tạo cho trẻ một thói quen ăn uống xấu. Nếu biết cho trẻ ăn đúng cách thì dù là bé có kén ăn thế nào cũng trở nên quen với khẩu phần ăn đa dạng món. Dưới đây là 6 sai lầm mà cha mẹ thường mắc phải khi cho con ăn:


1. Không cho trẻ xuống bếp

Cha mẹ thường không cho trẻ xuống bếp khi nấu ăn do sợ con có thể bị thương vì bếp lò, ấm nước sôi và dao sắc, điều đó cũng dễ hiểu. Nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn cho trẻ cùng chuẩn bị bữa, bạn sẽ dễ thuyết phục bé thử một món ăn mới.

Một nghiên cứu được tiến hành trên gần 600 bé từ độ tuổi mẫu giáo đến lớp 6. Trẻ được học về chế độ dinh dưỡng, mục đích là thuyết phục trẻ ăn nhiều rau và ngũ cốc. Một số còn được tham gia lớp học dạy nấu ăn.

Kết quả cho thấy nếu để trẻ tự tay nấu ăn, khả năng chúng chọn những món này ở những quán tự phục vụ sẽ cao hơn so với những trẻ không tham gia lớp học.

Giáo sư Isobel Contento, dạy dinh dưỡng tại Teachers College, đồng tác giả của nghiên cứu nói: “Trẻ thường không thích ăn củ cải, nhưng chúng tôi nhận thấy rằng nếu để trẻ tự tay cắt nhỏ củ cải và trộn vào món rau sống, chúng sẽ thích”.

2. Nài nỉ trẻ ăn thử

Để khuyến khích con ăn nhiều hơn, cha mẹ thường dùng cách dụ bé thử ăn một miếng thôi, nhưng kết quả thường ngược lại. Nghiên cứu chỉ ra rằng trẻ luôn làm ngược lại khi bị bố mẹ ép ăn, dù cha mẹ có đưa ra một phần thưởng.

Trong một nghiên cứu khác tại Đại học Pennsylvania, trẻ được yêu cầu ăn rau và uống sữa, phần thưởng cho chúng được xem ti vi. Kết quả là, nếu bạn ra điều kiện là một phần thưởng để trẻ ăn thì chúng sẽ không thích những thức ăn này.

Cha mẹ thường nói “Hãy ăn rau của con đi và con sẽ được phép xem tivi”, nhưng chúng ta biết cách làm này thực sự không mang hiệu quả về lâu về dài.

Cách tốt nhất là để thức ăn trên mặt bàn và khuyến khích trẻ ăn thử. Nhưng đừng phàn nàn nếu chúng từ chối, và đừng đưa ra phần quà nếu trẻ thử. Chỉ hỏi xem trẻ có muốn ăn thêm không, và hãy cố gắng đứng trung lập.

3. Cất kỹ những thức ăn trẻ thích

Cha mẹ thường lo lắng rằng trẻ sẽ nghiền ăn, vì thế họ thường cất đồ ăn trên giá cao hoặc chỗ kín. Nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng cha mẹ càng ngăn cấm, trẻ càng muốn ăn nhiều hơn.

Đại học Pennsylvania từng tiến hành một nghiên cứu xem liệu những thức ăn bị cấm có trở thành niềm ao ước với bé. Trẻ được cho ngồi vào ghế và tự do với các đĩa táo hoặc bánh quy đào, hai thức ăn mà trẻ nhỏ thích nhất. Với một nhóm khác thì một vài túi bánh được để trên bàn trong khi một số đựng trong bình trong suốt. Trẻ được thông bảo rằng sau 10 phút, chúng có thể ăn bánh từ bình.

Kết quả là việc cất kỹ bánh so với việc để trên bàn sẽ khiến trẻ ăn nhiều hơn gấp ba. Bài học ở đây là không nên mua những thức ăn mà bạn nghĩ sẽ không cho trẻ ăn nhiều, mua những đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe và để trẻ tự do mở tủ lạnh.

4. Ăn kiêng ngay trước mặt trẻ

Trẻ thường bắt chước bố mẹ và vì thế chúng có thể thử một loại thức ăn nếu nhìn thấy bố hoặc mẹ ăn. Một nghiên cứu của Rutgers về sở thích ăn uống của cha mẹ và trẻ chỉ ra rằng trước tuổi đến trường, trẻ có xu hướng thích hoặc từ chối những hoa quả, rau giống như bố mẹ. Và các bé gái thường kén ăn nếu mẹ chúng không thích ăn rau. Nếu mẹ ăn kiêng, thì các bé gái cũng muốn ăn kiêng giống mẹ.

5. Món rau quá đơn điệu

Khi tính toán lượng lượng calo dành cho trẻ, bố mẹ thường chỉ cho con ăn rau luộc đơn thuần vì thế trẻ không thích ăn. Các nhà dinh dưỡng cho biết cha mẹ không nên sợ thêm các chất phụ vào món rau, một chút bơ, nước xốt phô mai hoặc là đường nâu, có thể kích thích sự thèm ăn của trẻ.

6. Từ bỏ quá sớm

Bà Harriet Worobey - một chuyên gia về dinh dưỡng trẻ - cho biết, bà thường nghe cha mẹ trẻ phàn nàn rằng “Con tôi sẽ không bao giờ ăn cái đó”. Trong khi điều đó có thể đúng lúc này, nhưng sở thích về ăn uống có thể thay đổi.

Vì thế, bố mẹ hãy chuẩn bị một bữa ăn đa dạng món, dọn lên bàn thậm chí khi trẻ từ chối dù chỉ ăn một miếng. Khi trẻ nhỏ, để bé có thể làm quen với một món ăn mới có khi phải thử 10 lần hoặc nhiều, trong vài tháng.

Theo The NewYorkTimes/VnExpress.net

View more...

Tóm tắt ...

Đi xem học làm… vợ

Học mát-xa, pha rượu cocktail, nhảy đầm và cả tâm lý khi nào nên nói lúc nào nên… im trước mặt chồng là những kĩ năng mới toanh mà nhiều chị em 7x, 8x hiện đang đi học như một thứ tiêu chuẩn làm vợ thời hiện đại.

Chúng tôi lần tìm đến hai trung tâm dạy “làm vợ” có tiếng nằm trên đường Nguyễn Chí Thanh và Quán Sứ để tận mắt khám phá việc dạy và học “làm vợ” ở Hà Nội. Số lượng chị em đi học rất đông đúc. Tất tật những chị, những cô dù tuổi 18 hay đã 40 khi đến đây đều chung mục đích: học để biết đủ các ngón nghề phục vụ cho công cuộc “làm vợ” như nấu ăn; nhảy đầm; gội đầu, trang điểm; pha rượu, mát-xa…

"Bí quyết”... lừa và giữ chồng

Vào lớp dạy mát-xa, chúng tôi được chứng kiến nhiều câu chuyện cười ra nước mắt của những chị em lấy chồng đã ngót chục năm, con cái cũng đã lớn nhưng vẫn phải đi học “làm vợ”, để giữ chồng khỏi cảnh "chán cơm thèm phở".

Chị Hương (38 tuổi, nhân viên văn phòng) mang bầu cháu thứ 2 đã 7 tháng nhưng vẫn tranh thủ thời gian nghỉ đẻ ở công ty, dành 3 ngày trong tuần, khệ nệ đến lớp học mát-xa để về tẩm quất cho chồng đỡ mệt mỏi, căng thẳng vì công việc.

Một địa chỉ có lớp học "làm vợ".
Chị tâm sự rất thật mà chỉ người trong cuộc mới hiểu: “Ai muốn đi học mấy thứ này hả em, nhưng cuộc sống nhiều khi phức tạp lắm. Nhiều người chồng có vợ đẹp, con ngoan nhưng họ vẫn đi ra ngoài ăn nhà hàng, vào quán mát-xa hoặc đến bar uống rượu, nhảy múa như một thứ nhu cầu. Thế nên, mình cứ đi học tất tật những trò đấy để chồng đỡ phải đi ra ngoài gặp gỡ nọ kia, sinh ra bồ bịch lại khổ em ạ…”.

Sang lớp dạy nấu ăn, sau khi ấp úng trình bày nguyện vọng: “Em chuẩn bị lấy chồng, nhờ thầy nhiệt tình giúp đỡ…”. Chúng tôi được ông thầy tại trung tâm dạy nghề “làm vợ” ở đường Quán Sứ nói mát mẻ: “Rồi, không phải trình bày, chị nào đến đây chả học để đi lừa giai nhà lành! Cứ yên tâm tìm đến đây là đúng địa chỉ rồi, tôi sẽ bày cho bí quyết, đảm bảo chị nào cũng lừa được hết”.

Làm bộ thắc mắc không hiểu, chúng tôi được nghe lời giải thích khá thú vị: “Tôi dạy bao nhiêu lớp rồi lại còn không hiểu mục đích các chị à, mấy ngày đầu chị nào cũng chăm chỉ tập tành nấu nướng. Được hai buổi học là thỏ thẻ trình bày mục đích muốn xin bí quyết với tôi...”.

Hỏi “bí quyết lừa trai nhà lành” của thầy thì chúng tôi được chỉ tận tay “người thật việc thật” ngay trong lớp học: “Đây, tôi vừa cho chị này bí quyết đấy, các cô xem xem bí quyết đấy có lừa được không? Còn lừa ngon lành í chứ…”.

Người vừa xin được bí quyết là một cô gái khá đẹp và còn trẻ, đỏ mặt ra vẻ xấu hổ trước lời nói trắng phớ của ông thầy vốn có thâm niên trong việc truyền dạy bí quyết “làm vợ” cho chị em. Sau câu chuyện làm quà trong giờ giải lao, chúng tôi được biết cô gái này tên Hoa, quê ở Hải Dương, vừa mới tốt nghiệp đại học.

Hoa may mắn có vẻ đẹp đằm thắm, hiền lành của gái quê nên yêu được anh công tử Hà thành có bố làm to. Hoa tâm sự: “Cũng gần đến ngày cưới rồi, em đến đây học nữ công gia chánh. Bố mẹ chồng tương lai của em khó tính lắm, họ vẫn hay cạnh khóe em là gái quê vụng về, thô kệch, nên em phải học cho người ta đỡ khinh mình chị ạ.

Người yêu em thì cứ nói không phải học, nhưng em tính rồi, giờ chưa lấy thì nói thế, chứ vợ mà không biết nấu ăn chồng lại sinh tật chán cơm thèm phở ngay. Em còn học thêm cả lớp mát-xa, pha rượu về phục vụ chồng một thể, thời đại này làm vợ cũng phải đi học, biết càng nhiều thứ càng tốt…”.

Chúng tôi nhận thấy rõ sự lo lắng của những cô gái đi học "làm vợ" trước ngày về nhà chồng khi nghe họ chia sẻ “hoàn cảnh chung” với nhau.

"Chồng ngứa đến đâu thì gãi đến đấy!"

Theo tìm hiểu của chúng tôi, ngoài những phụ nữ đã có gia đình tìm đến các trung tâm dạy “làm vợ”, còn khá nhiều những cô gái trẻ sành điệu chốn Hà thành cũng hồ hởi đăng kí các khóa học để đủ tiêu chuẩn... lọt vào mắt xanh chồng Tây, chồng Tàu muốn tìm vợ Việt Nam.

Nhiều phụ nữ đã có gia đình đi học về để phục vụ chồng.
Bên cạnh đó, còn phải kể đến một lượng không nhỏ những cô gái quê hiền lành chân chất theo sự giới thiệu của các trung tâm xuất khẩu lao động quốc tế chủ yếu sang Hàn Quốc, Đài Loan cũng rủ nhau học lớp “làm vợ” rất đông. Với giấc mộng sau khi xuất ngoại, họ sẽ lấy được một tấm chồng “xịn” hoặc mưu sinh dễ dàng hơn bằng nghề mát-xa, gội đầu hiện đang “hót” nơi xứ người.

Ngồi chung bàn với chúng tôi trong lớp mát-xa là hai cô gái trẻ đang bàn bạc với nhau về kế hoạch của chuyến xuất khẩu lao động sang Hàn Quốc mà họ sẽ đi vào tháng tới. Trong câu chuyện của hai cô gái trẻ quê ở Phú Thọ, họ đang lo lắng vì chưa thực sự chắc “tay nghề” trong khi khóa học mát-xa, pha rượu hôm nay đã là buổi cuối, mà chuyến đi xuất khẩu sang Hàn Quốc đã cận kề.

Lân la trò chuyện với giáo viên lớp học này, chúng tôi được biết với những học viên tại trung tâm được gọi là khóa học “làm vợ” đại trà. Ở cấp độ này, mỗi khóa học được tiến hành theo giáo trình chung, thường 15 đến 30 buổi, kéo dài từ 1 đến 3 tháng.

Học đầy đủ các kĩ năng “làm vợ” từ mát-xa, gội đầu, nhảy đầm đến pha rượu, nấu ăn thì hết tổng chi phí từ 3 đến 5 triệu đồng. Tuy nhiên, kết thúc một khóa học như thế, mỗi học viên cũng chỉ mới đạt được trình độ cơ bản.

Cấp độ học “làm vợ” chất lượng cao lại là những khóa học chuyên sâu dành cho những người thuê giảng viên dạy trưc tiếp ở nhà riêng. Ở những khóa học này, giáo trình và thời gian không giới hạn, tùy theo trình độ và nhu cầu của học viên. Vì vậy, chi phí mỗi khóa học chuyên sâu thường nhiều gấp 2 gấp 3 lần lớp học đại trà.

Giáo viên này chia sẻ: “Tôi dạy ở đây cũng khá lâu rồi, thường trong mỗi khóa học đều có gần chục người học nhằm mục đích xuất ngoại. Người thì tâm sự may mắn kết hôn với đại gia bên Tây bên Tàu nên phải học mát-xa, pha rượu, nhảy đầm, chế biến món ăn Âu, Á đủ kiểu để còn đáp ứng "chồng ngứa ở đâu mà gãi đến đấy".

Công dung ngôn hạnh thời @

Đối với những cô gái trẻ rủ nhau đến các trung tâm dạy nghề “làm vợ” đều có chung suy nghĩ: Bây giờ khác xưa rồi, cuộc sống thời hội nhập nên nhu cầu và mức sống của con người cũng được nâng cao. Đời sống gia đình, hạnh phúc vợ chồng cũng được hỗ trợ và quyết định nhờ vào những tiêu chí đòi hỏi người vợ hiện đại phải biết hơn so với việc cắm cúi quét nhà, lau chùi, nấu ăn như thời của… mẹ.

Họ rỉ tai nhau, cố trang bị cho mình đầy đủ những kĩ năng mới lạ sau những khóa học “làm vợ” về phục vụ chồng. Và với họ, đó như là “bí quyết”, như thể công - dung - ngôn - hạnh thời @.

Trong các lớp học "làm vợ", có nhiều cô gái trẻ chưa chồng.
Tại các lớp học "làm vợ", một trong những kỹ năng được quan tâm vào hàng áp đảo là học... mát-xa và pha cocktail. Nhiều học viên bảo, trước đây, chỉ nghe đến đi học mát-xa là bố mẹ đã la làng lên rồi. Nhiều người còn cho rằng, đấy là thứ... không đàng hoàng.

Nhưng với các cô gái ngày nay, đây lại là một trong những kỹ năng rất được quan tâm. Trên một diễn đàn về trẻ thơ, khi một cô vợ trẻ xướng lên chủ đề "Muốn mát-xa cho anh xã, học ở đâu?", lập tức có hàng trăm người nhảy vào bình luận, hướng dẫn, thậm chí còn đòi... lập nhóm rủ nhau đi học chung để tránh bị... nhập nhằng với các đối tượng phức tạp bên ngoài.

Điều thú vị là không chỉ các cô vợ trẻ đã có "anh xã” mới đến các lớp học này, mà cả những bạn gái chưa có người yêu vẫn một mực "cho em xí chỗ học với". Những cô gái trẻ mà chúng tôi may mắn được nói chuyện trong các lớp học “làm vợ” trên đều chia sẻ: "Đi học những kĩ năng “làm vợ” mới toanh như mát-xa, pha rượu… của những chị em 7x, 8x hiện nay đều nhằm giúp mình hoàn thiện hơn. Làm vợ thời hiện đại không chỉ nấu ăn ngon, nuôi con giỏi đã là đảm đang. Muốn giữ được chồng, còn phải hiểu được tâm lí để dễ bề chiều chuộng".

Như lời một học viên đã luống tuổi trong một lớp học “tìm hiểu tâm lí chồng một cách dễ dàng” thì những kĩ năng này hiện là một nghệ thuật mà bất cứ một người vợ hiện đại nào cũng phải học, để phục vụ đức ông chồng của mình.

Tìm hiểu trên mạng internet, chúng tôi còn thấy nhu cầu học “làm vợ” của đông đảo chị em không chỉ xuất phát từ suy nghĩ của phái yếu, mà còn là sự đồng tình, ủng hộ từ đấng mày râu. Thậm chí, có "anh xã” ở Hà Nội còn... sáng tác hẳn mấy câu thơ vui trên một diễn đàn: Ngày đầu tiên đi học (mát-xa)/ Chồng đưa vợ đến trường (phố Quán Sứ)/ Vợ bồi hồi xao xuyến/ Chồng lo lắng ngất ngây... Và đã có rất đông thành viên là người vợ người chồng, trai thanh nữ tú nhiệt tình bình luận ầm ĩ, như một vấn đề "hót" của đời sống xã hội đang được quan tâm.
Cẩm Thơ - Quỳnh Liên

View more...

Tóm tắt ...

25 điều hạnh phúc khi làm mẹ

Những khó nhọc vất vả của thời kì thai nghén đôi khi khiến nhiều bà mẹ lo sợ và không muốn chịu đựng cảm giác này nữa. Vậy động lực nào gì giúp bạn vượt qua những giây phút lo sợ mơ hồ này?

1. Bạn có những giây phút thú vị khi lần đầu tiên bạn và ông xã biết được những dấu hiệu mình sắp có em bé.

2. Bạn sẽ có 9 tháng phía trước để lên kế hoạch, mơ mộng và tưởng tượng ra bao điều.

3. Bạn lựa chọn rất nhiều đồ dùng cho một bà mẹ đang mang bầu và thấy rằng chưa bao giờ chúng lại đẹp và thích hợp với bạn đến vậy.

4. Bây giờ là lúc bạn có thể nuông chiều bản thân mình. Thật tuyệt khi được dành cả giờ đồng hồ ngâm mình trong bồn tắm với hương thơm ngào ngạt, hay tận hưởng cảm giác thư thái khi xoa những lớp kem mềm mịn lên cái bụng ngày càng lớn của mình.

5. Bạn có thể tham gia lớp học dành cho các bà mẹ, bạn sẽ có nhiều kinh nghiệm đồng thời chia sẻ với những bà mẹ khác và biết đâu sẽ gặp thêm nhiều bạn mới.

6. Và một lần trong đời bạn cần phải tăng cân. Mang thai là cách mà tạo hoá khiến bạn thấy tăng cân là điều thật cần thiết.

7. Bạn được rất nhiều người thân trong gia đình: bố mẹ, cô chú quan tâm và đặc biệt là đức lang quân của mình.

8. Mối quan hệ của bạn với các anh chị em trong nhà, với bạn bè, những người đã là cha mẹ trở nên thân mật hơn nhiều.

9. Khi thông báo tin vui này với cha mẹ, anh chị, cô dì chú bác, bạn sẽ thấy khuôn mặt của họ thêm rạng ngời.

10. Bạn sẽ nhận ra mẹ mình thật tuyệt biết bao bởi những gì bà đã phải trải qua trong thời kì mang thai bạn.

11. Công việc trang trí phòng cho bé sẽ là một việc thú vị nhất bạn từng làm.

12. Bố mẹ bạn sẽ tìm lại tất cả những đồ dùng của bạn như chiếc nôi và những đôi giày nhỏ, những thứ mà họ gìn giữ kĩ càng trong cả khoảng thời gian dài và “chỉ" để dùng cho lúc này.

13. Bạn sẽ có nhiều thời gian đi dạo với ông xã để tận hưởng bầu không khí trong lành bởi nó rất tốt cho cả bạn và bé nữa.

14. Bạn thoải mái mơ mộng trong giai đoạn cuối của thời kì mang thai và cười sảng khoái với bạn bè về những giấc mơ ấy.

15. Khi cảm nhận được một đôi bàn chân nhỏ bé đang đạp ngay dưới phần cơ hoành, bạn biết rằng mình sẽ sớm được nhìn thấy bé yêu.

16. Bạn viết một cuốn nhật kí trong thời kì mang thai để cho bé đọc sau này.

17. Hãy chụp những tấm ảnh bạn mỉm cười với cái bụng thật lớn của mình để một ngày nào đó, bạn có thể thấy mình cũng thật to lớn.

18. Có bao nhiêu người luôn quan tâm đến bạn: bác sĩ, y tá, bà đỡ, các chuyên gia về sức khoẻ.

19. Bạn dành cả buổi tối để nghĩ ra một cái tên thật hay cho bé.

20. Hãy tưởng tượng rằng cậu bé hay cô bé của chúng ta sẽ trông như thế nào. Bé sẽ có đôi tai nhỏ xinh của bạn và dĩ nhiên cặp mắt đẹp tuyệt vời của cha rồi. Liệu sau này “con tôi sẽ là thủ tướng, một ngôi sao nhạc Pop hay một bác sĩ …”

21. Hãy đi siêu âm và tận mắt nhìn thấy bé yêu của bạn. Xin bác sĩ một tấm ảnh và dán nó ngay cạnh nơi làm việc của bạn hoặc giữ nó trong túi xách của bạn để ngắm nhìn lúc bạn muốn.

22. Khi những đau đớn bất ngờ chấm dứt bạn sẽ thấy rất thoải mái.

23. Ngắm nhìn cặp mắt của đứa con bé bỏng mới ra đời và tận hưởng cảm giác tràn ngập tình yêu thương.

24. Gọi điện cho tất cả mọi người thông báo bé yêu của bạn chào đời và lắng nghe thấy niềm vui từ giọng nói của họ.

25. Khi tỉnh giấc, bé yêu nằm bên cạnh và bạn biết rằng: “Ồ, đây là sự thật. Mình đã làm mẹ”.
Theo doctor/DanTri.com

View more...

Tóm tắt ...

Bí quyết làm thịt bò ngon

Với thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi một miếng dứa, cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Thịt bò chứa nhiều sắt, kali, axit amin… bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể một cách hiệu quả.

Chọn thịt bò ngon

- Trước tiên, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò, chọn loại có thớ nhỏ, mềm. Không mua thớ to, cứng.

- Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường là được.

Cách sử dụng thịt bò theo từng món

- Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt philê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm và không dai.

- Đối với các món hầm: Như bò kho, bò nấu bia... chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương. Món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

- Đối với các món nướng: Nên dùng thịt philê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

Một số cách chế biến và làm mềm thịt b

- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.

- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt. Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng rồi cho vào nồi khoảng một thìa rượu trắng cho 1kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút, thịt sẽ mềm.

- Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm khi xào, đem ra cắt mỏng. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.
Theo TTGĐ/VNE - http://vnexpress.net/GL/Doi-song/Am-thuc/2008/08/3BA058A8/

View more...

Tóm tắt ...

Sẽ đề nghị tăng thời gian nghỉ thai sản lên 6 tháng

"Nếu sớm có kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia vào cuối năm nay và có sự đồng thuận từ phía các bộ, ngành liên quan thì có thể trong năm 2009, Bộ LĐTBXH sẽ đề xuất lên Chính phủ đề án chế độ nghỉ sinh, trong đó có việc tăng thời gian nghỉ thai sản từ 4 lên 6 tháng".

Nếu tăng thời gian nghỉ thai sản, các bà mẹ sẽ có điều kiện chăm sóc con tốt hơn. Ông Nguyễn Trọng An - Phó Cục trưởng Cục Bảo vệ chăm sóc trẻ em cho biết.

+ Với quan điểm của một người làm công tác bảo vệ trẻ em lâu năm, ông có nhận xét gì khi Bộ GD&ĐT ra quyết định các trường mầm non phải nhận trẻ từ 3 tháng tuổi?

- Hiện nay đang tồn tại một thực trạng là việc chăm sóc trẻ em dưới 1 tuổi đang bị chúng ta bỏ lửng và nhu cầu đó chưa bao giờ trở thành vấn đề bức xúc như hiện nay. Quyết định của Bộ GD&ĐT cũng xuất phát từ nhu cầu thực tế này.

Tuy nhiên theo tôi, không thể vì có nhu cầu cao mà có sự áp đặt. Nếu vì quyết định này mà các trường phải nhận trông trẻ từ 3 tháng trong khi chưa đủ mọi điều kiện chăm sóc trẻ thì sẽ thế nào? Nếu xảy ra vấn đề như sặc bột hay những biến chứng khác thì trách nhiệm thuộc về ai?

Do vậy việc các trường mầm non không muốn nhận trẻ 3 tháng hay 6 tháng tuổi là chuyện đương nhiên. Theo tôi, Bộ GD&ĐT không nên ép các trường làm khi họ không thể thực hiện được.

+ Mới đây, Liên hợp quốc và Việt Nam đã có tuyên bố chung tại Hà Nội, nhấn mạnh đến quyền của trẻ em là được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Ông nghĩ sao về vấn đề này?

- Việt Nam đang là một trong những nước có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao nhất thế giới. Nguyên nhân một phần là do không được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Do vậy, tăng thời gian nghỉ sinh cho phụ nữ sau sinh là giải pháp mà chúng tôi đã tính đến.

Nhưng như tôi đã nói, để làm được điều này thì cần phải có tiếng nói chung từ nhiều phía chứ một mình Bộ LĐTBXH không thể giải quyết được. Ngay trong ngành thôi, chúng tôi cũng đã chưa thống nhất được trong việc đề xuất tăng thời gian nghỉ sinh cho phụ nữ sau sinh.

Tuy nhiên hiện chúng tôi đã phối hợp với Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Ủy ban Văn hóa Giáo dục Thanh niên Thiếu niên nhi đồng Quốc hội, Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam và tới đây là Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam bàn những vấn đề liên quan đến chế độ nghỉ sinh để tính đến việc tăng thời gian nghỉ sinh từ 4 tháng lên 6 tháng.

+ Đề án này đã tiến hành thực hiện chưa hay mới chỉ dừng lại ý tưởng và bàn bạc ở các cuộc họp?

- Hiện Viện dinh dưỡng Quốc gia đã tiến hành một cuộc nghiên cứu tại khu công nghiệp Bình Dương và Đồng Nai để xem các bà mẹ phải đi làm như thế nào, sau khi nghỉ sinh thì có ảnh hưởng gì đến quyền lợi, các doanh nghiệp có tìm người thay thế khi lao động nữ nghỉ sinh không…

Đồng thời nghiên cứu sẽ tiến hành khảo sát điều tra những đứa trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu thì phát triển thế nào so với những đứa trẻ không được bú sữa mẹ; tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng và tử vong do không được bú sữa mẹ là bao nhiêu... Kết quả của nghiên cứu này sẽ là bằng chứng khoa học cho việc đề xuất tăng thời gian nghỉ sinh lên Chính phủ trong thời gian tới.

+ Nhiều bà mẹ rất muốn nghỉ 1 năm để có điều kiện chăm sóc trẻ một cách tốt nhất. Một số nước trên thế giới đã thực hiện chế độ nghỉ sinh cho bà mẹ trong 1 năm, vì sao Bộ LĐTBXH không đề xuất lên cao hơn mà chỉ là 6 tháng?

- Các nước như Đan Mạch, Hà Lan, Thụy Điển đã thực hiện chế độ nghỉ sinh cho bà mẹ và ông bố có thời gian 1 năm, nhưng họ làm được là bởi nguồn phúc lợi xã hội của họ lớn. Còn điều kiện của Việt Nam hiện nay không thể thực hiện được điều đó. Vì việc tăng thời gian nghỉ sinh cho bà mẹ ảnh hưởng đến lao động sản xuất và những vấn đề khác.

Vì thế nên Tổng liên đoàn Lao động, Hội Phụ nữ cũng như các ngành khác đều phải vào cuộc thì mới mong có kết quả. Hiện chúng ta chỉ cố gắng lên 6 tháng như ngày xưa thôi. Còn nếu muốn tăng lên nữa thì chỉ có thể được khi GDP cao, quỹ phúc lợi đảm bảo, hệ thống an sinh xã hội tốt thì khi đó mới có thể tính tiếp.

+ Cụ thể bao giờ Bộ LĐTBXH sẽ trình lên Chính phủ đề án này?

- Nếu sớm có kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia vào cuối năm nay và có sự đồng thuận từ phía các bộ, ngành liên quan thì có thể đầu năm 2009 hoặc chậm là cuối năm sau, chúng tôi sẽ đề xuất lên Chính phủ đề án này.
Theo Lâm Vũ, Báo Gia đình & Xã hội

View more...

Tóm tắt ...

Chân dung người vợ “chuẩn”

Những biến động của cuộc sống đã khiến phụ nữ thay đổi nhiều hơn. Họ cảm thấy mất tự do, mất cái “tôi” nếu cứ phải gắn với mẫu vợ chuẩn mực xưa mà theo họ, đã quá lỗi thời. Đổ vỡ ở các cặp vợ chồng trẻ cũng bắt nguồn từ ấy.

Có lẽ chưa bao giờ phụ nữ cần phải xác định lại rõ ràng vai trò của mình với gia đình như bây giờ. Một người vợ đáng tầm “bảo thê” là người:


1. Luôn ở bên cạnh giúp đỡ chồng

Đây là thiên chức cao quý của người phụ nữ bởi chính họ chứ không phải ai khác là người sở hữu quyền năng cao nhất quyết định sự tốt đẹp trong cuộc sống của chồng. Hãy luôn ở bên để giúp đỡ mỗi khi anh ấy cần.

2. Tôn trọng chồng

Bạn tôn trọng chồng có nghĩa là đã coi trọng và yêu thương anh ấy. Biểu hiện của sự tôn trọng nằm ở chỗ bạn đánh giá cao ý kiến của chồng, khâm phục tài năng cũng như tính cách của anh ấy và luôn biết đến những điều anh ấy cần.

Mỗi người chồng đều có rất nhiều nhu cầu. Nhu cầu về sự tự tin như một người đàn ông, được lắng nghe, được cần đến và được ở bên.

3. Yêu chồng

Một trong những cách thể hiện tình yêu của bạn với chồng là biết chấp nhận vô điều kiện. Hay có thể nói, bạn chấp nhận chồng mình như anh ấy vốn có, chấp nhận một người chồng không hoàn hảo.

Tình yêu còn được thể hiện khi bạn thoả mãn nhu cầu của chồng trong “chuyện ấy”. Nghiên cứu cho thấy đây là thứ nhu cầu quan trọng nhất của hầu hết đàn ông. Khi người vợ chống lại sự âu yếm, không hứng thú hoặc hứng thú thụ động, người chồng sẽ cảm thấy bị cự tuyệt.

4. Biết tuân theo vai trò làm chủ của chồng

Đừng nhầm lẫn. “Tuân theo” ở đây không có nghĩa bạn mất đi quyền tự chủ hay bị lạm dụng. Tuân thủ ở đây chỉ đúng trong trường hợp vai trò làm chủ của chồng được thể hiện đúng mực và đầy yêu thương.

Để làm một người vợ tốt bạn cần xác định rõ vai trò và trách nhiệm của mình, khéo léo kết hợp với vai trò và trách nhiệm của chồng. Cuối cùng hai bạn sẽ có một mái ấm tràn đầy yêu thương và hạnh phúc.
Theo Familylife/Báo KH&DT - http://dantri.com.vn/tinhyeu-gioitinh/Chan-dung-nguoi-vo-chuan/2007/3/171343.vip

View more...

Tóm tắt ...

Chồng: Càng giữ càng mất

“… Người vợ tự trọng và tôn trọng chồng không bao giờ giữ chồng theo kiểu kiểm soát tiền bạc, giờ giấc, kiểm tra túi xách, điện thoại, rình rập, theo dõi việc họ giao tiếp với người phụ nữ khác để rồi tự biến mình thành “cai ngục” của chồng…”.

Các chiêu giữ chồng…

Hầu hết các bà vợ có ý thức giữ gìn hạnh phúc gia đình đều “thủ” một vài chiêu mà họ học được từ người khác hay từ sách vở, các chuyên viên tư vấn…
Ngày nay nhiều người vợ “giác ngộ” rằng sắc đẹp, sự gợi cảm là một chất gây nghiện cực kì hiệu quả đối với phái nam nói chung và chồng mình nói riêng. Không chỉ các cô vợ trẻ không tiếc tiền mua sắm quần áo, mỹ phẩm để tôn vinh nhan sắc, mà các bà vợ không còn trẻ càng vung tay trong việc “tân trang” lại nhan sắc bắt đầu xuống cấp của mình ở các thẩm mỹ viện.
Từ việc nhuộm tóc đến bơm ngực, hút mỡ bụng, căng da, tắm trắng và bao nhiêu dịch vụ “tút” lại nhan sắc cho quý bà đều luôn hốt bạc… Thế nhưng lắm khi họ vẫn không giữ được chồng vì có ông cho rằng họ cần một người phụ nữ thông minh, sinh động chứ không cần một con búp bê biết nói.
Có người cố lo học nấu ăn thật ngon vì nghĩ rằng “tình yêu của người đàn ông thông qua cái dạ dày”. Hoặc có người nhận thức được rằng đảm đang, chung thủy là phẩm chất mà người đàn ông nào cũng mê cũng quý nhưng rốt cuộc chồng họ lại sa vào một “ma nữ” lẳng lơ nhưng hấp dẫn về tình dục.
Có đến 3 đứa con và có tuổi chị vẫn kiều diễm, sang trọng nhưng trong mắt chồng chị, một giám đốc kiếm nhiều tiền thì chị đã… cũ, còn anh ta chỉ ham những gì mới lạ và cứ thay bồ như thay… điện thoại di động. Nhiều bà vợ hung hăng, quá quắt không giữ được chồng đã đành mà người hiền như nữ tu vẫn bị chồng phụ.
Biết bao người phụ nữ điên đầu không biết đàn ông muốn cái gì để mà chiều. Nhiều người đàn ông cho rằng phàm người ta hay đi tìm cái gì mình thiếu, nhưng làm gì có người vợ đủ đầy tất cả những phẩm chất, vẻ đẹp mà người chồng của họ mơ ước. Cứ cho là vợ có đủ thì chưa chắc các ông ấy đã hài lòng. Vì sao?
Vì đàn ông trong xã hội ta quý trọng, nuông chiều, được thiên vị quá mức và căn bệnh “được voi đòi tiên” ở một số người đã “lậm” vào tận xương tủy, nhất là khi họ có chút địa vị, học thức hoặc kiếm được nhiều tiền hơn vợ.
Còn ở những xã hội văn minh, nam nữ bình đẳng, đàn ông còn phải giữ vợ mệt nghỉ, nhiều ông mải lo làm lo ăn, không biết dành thời gian chiều vợ, dẫn vợ đi chơi coi chừng bị vợ… bỏ! Đó là lời một phụ nữa Việt kiều với con trai cả, có dịp về thăm quê hương đã cảnh cáo cậu con trai út có tính gia trưởng lại hay lăng nhăng đang sống ở Việt Nam.

Để chồng giữ mình…

Có một nhà thơ nữ gốc Huế đang sống trong TPHCM, chị vốn làm việc trong ngành tài chánh, đã về hưu được mấy năm nay và dành thời gian để làm thơ, tham gia các hoạt động văn hóa và đi du lịch. Gần 60 tuổi nhưng nhìn chị không ít phụ nữ kém tuổi cứ mơ ước được trẻ như chị. Thành bà nội, bà ngoại cả rồi nhưng chị vẫn xinh tươi, hấp dẫn và tràn đầy sức sống. Ai cũng bảo như thế thảo nào luôn được chồng yêu chiều.
Chồng chị là một doanh nhân tóc muối tiêu nhưng còn phong độ, lịch lãm và rất bận rộn nhưng lúc nào cũng dành thời gian đưa đón vợ đến những nơi chị cần hoặc chỉ là tán gẫu với bạn bè. Không ít người theo chị đòi tiết lộ “bí quyết giữ chồng”. Chị cười vang và không ngần ngại biếu không cái bí quyết ấy. Rằng bí quyết của chị là không hề giữ chồng gì cả mà phải để chồng tự giữ mình. Chị tiết lộ thêm ngày xưa chị cũng phải giữ chồng ghê lắm vì anh ra ngoài làm ăn, quan hệ rộng lại đẹp trai, nói năng có duyên và cũng “lẳng lơ” không kém ai.
Chị từng ghen đứng ghen ngồi, ghen đến mất sữa khi sinh đứa con thứ 2, dù chị cũng xinh đẹp, khéo léo có học thức… Nhưng bản tính đàn ông “ham của lạ”, “cái lạ” đâu nhất thiết phải hơn vợ. Không đẹp như vợ nhưng xấu… lạ cũng khiến cho họ chú ý, thích thú, có sức hấp dẫn riêng. Quá mệt mỏi mà vẫn không giữ nổi nên chị… không thèm giữ nữa.
Con vào mẫu giáo, chị đi làm trở lại. Cần cù chịu khó và thăng tiến rất nhanh. Con lớn hơn, bớt vất vả, chị còn làm thơ đăng báo. Xinh đẹp, thơ hay lại thành đạt khiến cho nhiều văn nhân, thi sĩ ngưỡng mộ. Chị có thêm nhiều bạn bè và vẫn biết giữ giới hạn của người phụ nữ đã có chồng. Chị trở thành “bông hoa lạ” trong làng văn. Và từ lúc nào không hay, chị trở thành đối tượng để được “giữ”. Chị là “bảo vật” trong con mắt người chồng. Ở đời, cái gì quý thì mới được gìn giữ nâng niu. Chồng chị ngày càng thành công trên thương trường và càng hãnh diện vì có một người vợ giỏi giang, duyên dáng hơn cả khi chị còn là cô tiểu thư xinh đẹp anh theo đuổi ngày xưa.

Đàn ông rất ghét bị “giam giữ”

Bản tính của phái nam là thích tự do bay nhảy nên bị ai hạn chế, họ rất ghét, kể cả khi còn là một thiếu niên, nếu bị mẹ luôn nhắc nhở, cấm đoán, họ cũng rất bực và không ít thiếu niên bỏ nhà đi bụi là vì vậy. Khao khát của họ khi lớn lên là được tự do, thoát khỏi sự kiểm soát của cha mẹ. Nếu vợ lúc nào cũng tìm cách giữ chồng khư khư như giữ… con sẽ tạo cho họ tâm lý muốn “tháo cũi sổ lồng”.
Thật ra khi người đàn ông muốn “ăn vụng” thì không cách nào người vợ giữ được. Người vợ tự trọng và tôn trọng chồng không bao giờ giữ chồng theo kiểu kiểm soát tiền bạc, giờ giấc, kiểm tra túi xách, điện thoại, rình rập theo dõi việc họ giao tiếp với người phụ nữ khác để rồi tự biến mình thành “cai ngục” của chồng. Chỉ nên tìm cách sửa mình, hoàn thiện mình để đẹp hơn trong mắt chồng và giúp người chồng hiểu rằng hạnh phúc gia đình là một điều quý giá và họ sẽ tự giác giữ gìn.

View more...

Tóm tắt ...

Cách vươn người giúp cơ thể dẻo dai

Mỗi sáng thức dậy, hàng triệu người đều ngáp và vươn vai, duỗi chân tay, điều đó hoàn toàn tự nhiên và thoải mái. Bạn có thể áp dụng cách này để tăng sự mềm dẻo của cơ thể.

Khi còn trẻ, cơ thể chúng ta có sự dẻo dai và ổn định tự nhiên, các vết thương hồi phục nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng khi về già, chúng ta dần mất đi sự dẻo dai trong các cơ, dây chằng và gân, dẫn đến đau và nguy cơ bị tổn thương cao.

Nữ giới thường có độ dẻo dai hơn nam giới, nhưng đã về già thì cả hai đều bị suy thoái như nhau, mặc dù nguyên nhân thường do lười vận động.

Tập co duỗi cơ ít nhất 10 phút một ngày, 3 ngày một tuần cũng có thể thúc đẩy sự tuần hoàn máu và cải thiện vóc người, giảm sự căng cơ. Ngoài ra, có thể làm giảm đau, đặc biệt là ngừa đau lưng.

Dưới đây là 5 cách đơn giản giúp dãn xương cốt:

1. Vươn người về phía trước

Đứng bằng cả bàn chân, thóp bụng lại, lưng thẳng, vươn thẳng hai tay về phía trần nhà nhưng không uốn cong lưng. Từ từ hạ hai tay xuống chạm sàn. Vẫn thóp bụng lại và gập người lại từ hông, đầu và tay căng hết cỡ. Đừng lo lắng nếu tay bạn không với tới sàn, nếu thấy khó uốn cong người thì hãy gập đầu gối lại.

2. Dãn cơ trước của chân

Đứng đối mặt với tường, cách khoảng 0,3 m., tay phải đặt lên tường để đỡ cơ thể, nâng chân phải về phía sau, dùng tay trái nắm lấy bàn chân. Nhẹ nhàng kéo gót chân chạm hông, nhằm dãn cơ trước chân phải. Giữ khoảng 20 giây, sau đó lặp lại với chân trái.

3. Dãn cơ bắp chân

Đứng bằng cả bàn chân, mặt quay về phía tường, cách khoảng 0,6 m, lưng và đầu gối thẳng. Từ từ đổ người về phía trước, với trán và hai tay chống vào tường. Động tác này giúp dãn cơ ở vùng phía trên đầu gối. Giữ tư thế trong khoảng 20 giây, sau đó thư giãn và lặp lại.

4. Dãn cơ háng

Ngồi xổm, chống hai tay xuống sàn, duỗi chân trái thẳng về phía sau. Giữ cho bàn chân phải chạm sàn và ngực chạm đầu gối phải, sau đó từ từ dồn trọng lực vào chân trái, giữ cho chân thẳng. Giữ tư thế trong 20 giây, rồi lặp lại, lần này duỗi chân phải.

5. Dãn gân

Người nằm ngửa lưng chạm sàn, gập hai đầu gối sao cho cả bàn chân chạm mặt sàn, cách nhau khoảng 15 cm, rồi đưa chân trái lên phía ngực, dùng cả hai tay ôm lấy đùi, sau đầu gối. Từ từ duỗi thẳng chân trái, giúp giãn cơ chân ở phía sau. Giữ tư thế trên trong 20 giây, sau đó lặp lại với chân phải.
Theo Nam Phương (Dailymail)/VNE - http://vnexpress.net/GL/Doi-song/2008/09/3BA063F2/

View more...

Tóm tắt ...